El anfitrión

Julián Castro

Propietario y anfitrión de Nanai Hamburgo. Cocina de mercado mediterránea, con nombre y con rostro.

En Nanai by Julián Castro se cocina el Mediterráneo con pasión — junto a Ivo Sà Barros y a la madre de Julián, Sandra Castro. Como el propio nombre, la comida y el servicio quieren ser un abrazo.

«Nanai» es más que el nombre de la casa. En español evoca consuelo y una caricia. El abuelo de Julián lo llamaba así: una palabra de calor, amparo y familia.