Roter Thunfisch von Balfegó, gehalten vor dem Herkunftszertifikat

Gastronomie

Frisch. Saisonal. Persönlich.

Vom Teilen bis zum Hauptgang: mediterrane Seele, Zutaten vom Markt, Teller, die nach Nähe schmecken.

Thunfisch vom Mittelmeer, Kroketten vom Joselito, Ceviche, Risotto Nanai, Ravioli mit Feige und Ricotta — die Karte wechselt mit dem, was der Markt hergibt. Kein Theater, sondern Küche mit Herz.

Zur Speisekarte
Roter Thunfisch von Balfegó, gehalten vor dem HerkunftszertifikatTatar mit geriebenem Käse, Olivenöl und GrissiniRote Mazzara-Garnelen auf Eis in schwarzer SchaleHimbeer-Millefeuille mit Minze und Puderzucker