Der Gastgeber

Julián Castro

Inhaber und Gastgeber von Nanai Hamburg. Eine mediterrane Marktküche, geführt mit Namen und Gesicht.

Bei Nanai by Julián Castro werden mediterrane Gerichte mit Leidenschaft und Hingabe zubereitet — gemeinsam mit Ivo Sà Barros und Juliáns Mutter Sandra Castro. Genau wie der Name soll Essen und Service eine Umarmung für die Seele sein.

„Nanai“ ist mehr als der Name des Hauses. Das spanische Wort steht für Trost und liebevolle Berührung. Juliáns Großvater hat ihn so genannt — ein Wort für Geborgenheit, Wärme und Familie.